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ACA Agrolearia

Una società giovane per la produzione e la commercializzazione dei prodotti del territorio.

Ci rivolgiamo in particolare al mercato dell’olio extravergine di oliva, peperone dolce e i prodotti tipici della Val di Sangro.

Associazione di tutela

L’azienda produce prodotti di qualità grazie alla linea di produzione a freddo per la molitura delle olive e all’impianto di pulitura, essiccazione e confezionamento del Peperone dolce di Altino che possiede.

Opera nell’intera filiera: dalla coltivazione, alla selezione, trasformazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti al fine di garantire la tracciabilità e la qualità delle materie prime utilizzate.

Olio Extra vergine di Oliva

La nostra Azienda si occupa della produzione e vendita di olio extravergine d’oliva.

Selezioniamo solo i frutti migliori che producono un olio di qualità con aromi e gusti caratteristici dei nostri terreni.

Il nostro olio ha il sapore delle olive appena colte. E’ proprio in virtù di questo gusto che il nostro olio extravergine di oliva, consumato cotto o crudo, aggiungerà qualità ai Vostri piatti, perché nasce per coloro che sono in grado di capire che quella dell’ACA Agrolearia è una scelta di sapore riservata a veri intenditori.

Peperone Dolce di Altino

Il prodotto consiste in una tipologia morfologica tipica di peperone dolce – Tipo “Paesanello di Altino” o “A cocce capammonte” con i frutti rivolti verso l’alto.

È un prodotto riconosciuto dalla regione Abruzzo ed inserito nell’elenco dei prodotti tipici tradizionali.

Viene solitamente utilizzato come aroma negli insaccati della zona (salsicce, ventricina, ecc.) o anche come ingrediente di varie ricette tradizionali come con la pasta con aglio, olio e peperoncino, con la “pizza e “ffójje”, con le sarde salate, con le uova (peparuole e ove) con i legumi e come condimento per la pasta in una preparazione a base di peperone, lardo fresco e aglio appena soffritti.